Σημαντικοί λόγοι για να τρώμε θαλασσινά και γιατί είναι καλό για την υγεία μας

Fish

Περιέχουν βιταμίνες, τα πολύτιμα ω3, είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συμβάλλουν ή δρουν προληπτικά στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών, βοηθούν στη σύλληψη, κι έχουμε άλλους 10 λόγους για να τρώμε θαλασσινά τη Σαρακοστή (εκτός των ψαριών που καταναλώνονται μόνο του Ευαγγελισμού και των Βαΐων).

«Τα ιχθυηρά μπορούν να καταταγούν στις υπερτροφές που καταναλώνει ο Έλληνας σε κάθε ευκαιρία που του προσφέρεται» σύμφωνα με τον ομότιμο καθηγητή στο Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Χρήστο Νεοφύτου.

Ο καθηγητής μίλησε σε εκδήλωση της Έκθεσης Τροφίμων (Detrop) στην Θεσσαλονίκη που διοργάνωσε το Παρατηρητήριο Οξειδωτικού Στρες και τόνισε ότι τα ιχθυηρά, στα οποία ανήκουν ψάρια, οστρακοειδή, καρκινοειδή, δεκάποδα είναι τροφές που προσφέρουν μόνο οφέλη στον οργανισμό μας και προάγουν την ομαλή λειτουργία πολλών ζωτικών οργάνων.

«Τα ιχθυηρά ανήκουν στις υπερτροφές γιατί έχουν υψηλή περιεκτικότητα πρωτεϊνών (18-25%) και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων ω3, βιταμινών (Α, Β, Ε, D και Κ), καθώς και ανόργανων αλάτων όπως ασβέστιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο σελήνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και ιώδιο», υπογράμμισε.

Όλοι ξέρουμε, ότι «τα ψάρια κάνουν καλό», αλλά για τις βεβαιωμένες επιδράσεις όλων των θαλασσινών στον ανθρώπινο οργανισμό ο κ. Νεοφύτου συγκέντρωσε και παρουσίασε συγκεκριμένες κατηγορίες μαζί με τα συμπεράσματα τελευταίων ερευνών για να επισημάνει ότι:

– Βελτιώνουν τις λειτουργίες των νευρικών κυττάρων του εγκεφάλου και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης γεροντικής άνοιας και Αλτσχάιμερ.

– Συμβάλλουν σημαντικά στο σωστό σχηματισμό των οστών.

– Μειώνουν την κακή χοληστερόλη (LDL) στο αίμα και συνεπώς μειώνουν τον κίνδυνο δημιουργίας αθηρωματικής πλάκας.

– Λειτουργούν ευεργετικά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και μειώνουν τον κίνδυνο απόφραξης των εγκεφαλικών αιμοφόρων αγγείων που είναι η αιτία των ισχαιμικών εγκεφαλικών επεισοδίων.

– Βοηθούν στην όραση χάρη στις υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α που περιέχουν, ενώ τα ω3 λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην υγεία του αμφιβληστροειδούς χιτώνα.

– Ενισχύουν τον μεταβολισμό καθώς και τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία τουύ νευρικού συστήματος χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

– Μειώνουν τον κίνδυνο για πολλούς τύπους καρκίνου, όπως οισοφάγου, παχέος εντέρου, μαστού και ωοθηκών.

– Είναι χαμηλά σε θερμίδες και χοληστερόλη.

Πολλοί γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες ορισμένων συμπληρωμάτων όπως το μουρουνέλαιο και ξέρουν ότι ασβέστιο και φώσφορο περιέχουν τα μικρά ψάρια (σαρδέλα, γαύρος, αντζούγιες, μαρίδα). Όμως πρέπει να καταναλώνονται με το κόκκαλο διευκρίνισε ο κ. Νεοφύτου. Η βιταμίνη D που περιέχουν βοηθάει και στη μείωση του κινδύνου της ακράτειας, ενώ άλλα λιπαρά ψάρια όπως είναι ο σολομός, το σκουμπρί, η σαρδέλα, ο κολιός, η ρέγκα, ο γαύρος, το χέλι ,η πέστροφα κ.ά., πλούσια σε ω3, μειώνουν τη σοβαρότητα και τη συχνότητα των ημικρανιών, βοηθούν στην υπέρταση και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών. Είναι αποδεδειγμένο ερευνητικά ότι συμβάλλουν στην καταπολέμηση των κρυωμάτων και της γρίπης ενώ πειράματα έχουν δείξει ότι συμπληρώματα ω3 για 3 μήνες βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών που προκαλούν ιώσεις και μειώνουν συμπτώματα άγχους που «ρίχνει» το ανοσοποιητικό.

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου στο emvolos.gr

Σημάδια σχετικά με την υγεία μίας αγελάδας γαλακτοπαραγωγής

agelades_4

Μια υγιής αγελάδα συμπεριφέρεται ήρεμα, στέκεται δυνατά στα πόδια, περπατά με σταθερό βήμα, έχει καθαρό βλέμμα, έχει υγρή μύτη, τα αυτιά της είναι στητά, αντιλαμβάνεται τους θορύβους και έχει γνώση του περιβάλλοντος που ζει και τρέφεται κανονικά μασώντας χωρίς δυσκολία.

 

Αυτά είναι τα δεδομένα για κάθε υγιές ζώο. Κάθε άλλο σημείο και μια συμπεριφορά που δεν είναι συνηθισμένη υποδεικνύει ή κρύβει κάποιο πρόβλημα που χρήζει διερεύνησης.

Οι Μαστοί

Δεν πρέπει να υπάρχει πρήξιμο του μαστού και κανένα σημάδι πόνου όταν αυτό αγγίζεται.

Η διαδικασία άρμεξης πρέπει να γίνεται με προσοχή ώστε να μην τραυματίζονται οι θηλές.

Η ξαφνική μείωση της παραγωγής γάλακτος μπορεί να σημαίνει πρόβλημα υγείας. Αν παρατηρήσουμε αίμα στο γάλα αυτό σημαίνει λοίμωξη του μαστού.

Η κοιλιά

Αν η αγελάδα σας κοιτάζει συνέχεια τα πλευρά της ή κλωτσάει την κοιλιά της μπορεί να υπάρχει πόνος έντονος στην περιοχή του στομάχου ή των εντέρων.

Η θερμοκρασία του σώματος

Η μη σταθερή θερμοκρασία του σώματος προδίδει αρχή ασθένειας ή λοίμωξη εκτός και αν οι περιβαλλοντικοί παράγοντες επηρεάζουν συνήθως τους καλοκαιρινούς μήνες που θα πρέπει να φροντίζουμε να έχει η αγελάδα πρόσβαση σε αρκετή ποσότητα καθαρού νερού.

Ο σφυγμός

Ο παλμός της αγελάδας μπορεί να γίνει αισθητός στην ουρά σε μικρή απόσταση κάτω από τη βάση. Μετρήστε τον κρατώντας την ουρά ελαφρά με τον αντίχειρα και το δείκτη σας. Ο φυσιολογικός ρυθμός είναι 40 έως 80 παλμούς το λεπτό στο ενήλικο ζώο και κάπως υψηλότερος σε ένα νεαρό ζώο.

 

 

 

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο : www.emvolos.gr

Σύστημα τεχνητής νοημοσύνης κάνει διάγνωση του πόνου σε ζώα

texniti_noymosini

Ερευνητές στη Βρετανία δημιούργησαν το πρώτο σύστημα τεχνητής νοημοσύνης που είναι ικανό να ανιχνεύσει το επίπεδο του πόνου σε πρόβατα.

Το σύστημα, το οποίο μπορεί επίσης να εφαρμοσθεί σε άλογα, λαγούς, τρωκτικά κ.α., θα βοηθήσει μελλοντικά τους κτηνίατρους στην έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία κοινών παθήσεων σε διάφορα ζώα.

Το σύστημα «διαβάζει» τις εκφράσεις στο πρόσωπο των ζώων, αναγνωρίζοντας κατά πόσο αντανακλούν πόνο και μάλιστα εκτιμά πόσο σοβαρός είναι ο πόνος. Το νέο σύστημα βασίζεται σε προηγούμενα «έξυπνα» συστήματα, που επιτρέπουν στους υπολογιστές να αναγνωρίζουν τα αισθήματα στα ανθρώπινα πρόσωπα.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ, με επικεφαλής τον καθηγητή Πίτερ Ρόμπινσον, έκαναν τη σχετική ανακοίνωση σε διεθνές συνέδριο για τις τεχνολογίες αυτόματης αναγνώρισης προσώπου και χειρονομιών στην Ουάσιγκτον.

Το 2016 ερευνητές του Κέιμπριτζ είχαν αναπτύξει ένα εργαλείο, την «Κλίμακα έκφρασης πόνου στο πρόσωπο των προβάτων» (Sheep Pain Facial Expression Scale-SPFES), όμως η εκπαίδευση των ανθρώπων στη ακριβή χρήση του αποδείχθηκε δύσκολο έργο.

Προέλευση φωτογραφίας:  University of Cambridge

Μπορείτε να διαβάσετε το υπόλοιπο άρθρο στο Emvolos.gr