Ένα νέο ερευνητικό έργο, το ΕΛΑΙΟΝ, στοχεύει για πρώτη φορά στην Ελλάδα στην αξιοποίηση του ελαιολάδου σε παρασκευάσματα για βρέφη και σε παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας.
Συντονιστής του έργου είναι η εταιρεία Γιώτης Α.Ε. και συμμετέχουν το Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών και το Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Το διετές έργο, που μόλις ξεκίνησε, έχει προϋπολογισμό 250.000 ευρώ. Έχει ως στόχο την ανάπτυξη προϊόντων βρεφικής διατροφής με προστιθέμενη αξία από τη χρήση του ελαιόλαδου, την ενίσχυση της αγροδιατροφικής αλυσίδας του ελαιόλαδου στην περιφέρεια της Δυτικής Ελλάδας (σε πιλοτική μονάδα παραγωγής βρεφικού γάλακτος) και γενικότερα την ενδυνάμωση της ανταγωνιστικής θέσης του ελαιόλαδου στην εγχώρια και στην ξένη αγορά.
Ο αποκλειστικός θηλασμός συνίσταται ως πρώτη φυσιολογική επιλογή για τη σίτιση και τη θρέψη του βρέφους σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Για το μεγάλο ποσοστό των βρεφών που δεν έχουν πρόσβαση στο μητρικό γάλα, είναι απαραίτητη η υποκατάστασή του μερικώς ή ολικώς από ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη και άλλες βρεφικές τροφές. Το περιεχόμενο της διατροφής του βρέφους σε λίπος κατά τα πρώτα στάδια της ζωής προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια για την ανάπτυξή του και είναι φορέας απαραίτητων βιταμινών.
Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου στο agropost.gr
