Λίγες εβδομάδες προτού ξεκινήσει ο τρύγος, αμπελουργοί, οινοποιοί και φυσικά οινολόγοι εύχονται οι καιρικές συνθήκες να διατηρηθούν σε κανονικά για την εποχή επίπεδα και να μην ανέβει και πάλι στα ύψη η θερμοκρασία. Οι υψηλές θερμοκρασίες καίνε τις ρώγες, που, αυτήν τη στιγμή, βρίσκονται σε πλήρη ανάπτυξη και, άρα, μειώνεται η παραγωγή. Οι οινολόγοι αναφέρουν […]