Ανοδικά κινήθηκε τη διετία 2017-2018 η αγορά τυροκομικών προϊόντων, τόσο σε επίπεδο παραγωγής όσο και σε επίπεδο κατανάλωσης. Τάση που αναμένεται να συνεχιστεί και στην επόμενη διετία με τον μέσο ετήσιο ρυθμό της εγχώριας κατανάλωσης να υπολογίζεται στο 2%. Αυτό προκύπτει από την κλαδική μελέτη “Τυροκομικά Προϊόντα” που εκπόνησε η διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP. […]
Το πρώτο βραβείο στην αξιολόγηση τυριών που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στην Αθήνα, απέσπασε ο Αγροτικός και Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Βοίου. Τα βραβεία όπως τόνισε μιλώντας ο Διευθυντής του Συνεταιρισμού κ. Γρήγορης Τσολόπουλος αφορούν στην τοπική Φέτα ΠΟΠ και το κατσικίσιο τυρί. Ενώ ο Συνεταιρισμός απέσπασε και το τρίτο βραβείο στο καπνιστό τυρί. Τα τυροκομικά αυτά προϊόντα ανέφερε, […]
Ένα τυρί από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα βρέθηκε σε τάφο στη Σακκάρα της Αιγύπτου. Θα μπορούσε να χρονολογηθεί από τον 13ο αιώνα π.Χ. Πολλοί αρχαιολόγοι κινητοποιήθηκαν με την εύρεση του μυστηριώδη θησαυρού του Χέοπα. Τυρί 3.300 χρόνια βρέθηκε στη νεκρόπολη της Σακκάρα, βάση της έκθεσης Αμερικάνων συναδέλφων μας από το Farms.com . Η μάζα ανακαλύφθηκε στον τάφο του […]
