Η πιστοποιημένη άτυπη ομάδα ελαιοπαραγωγών ολοκληρωμένης διαχείρισης της Ένωσης Παραγωγών του συνεταιρισμού Κάτω Αγιάννη Πιερίας, και για την φετινή εσοδεία 2021, πέτυχε την παραγωγή ενός ελαιολάδου με «Ισχυρισμό Υγείας».
Όμως δεν αρκέστηκε μόνο σε αυτό, κατάφερε επίσης να εξάγει από τα ελαιόκαρπα το πιο φρέσκο φυσικό χυμό ελιάς. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο «Θεϊκό Όλυμπος», είναι ένα από τα λίγα Ελληνικά ελαιόλαδα στην αγορά, που παράγεται με αειφόρες γεωργικές πρακτικές σε περιορισμένες ποσότητες, που είναι στην αδόκιμη (άτυπη) άλλα εμπορικά αναγνωρίσιμη κατηγορία Ultra Premium (οξύτητα≤0,3) με πιστοποίηση «Ισχυρισμού Υγείας» (health claim).
Ολοκληρώνοντας η φετινή παραγωγή του ελαιολάδου «Θεϊκό Όλυμπος» και αφού αποθηκεύτηκε για ένα μήνα σε κατάλληλη ανοξείδωτη δεξαμενή, έφτασε η ώρα της τυποποίησης του. Η σωστή αποθήκευση του ελαιολάδου του παρέχει τις καλύτερες συνθήκες για να “ηρεμήσει”. Πριν όμως την τυποποίηση έγινε χημική ανάλυσή του. Για μια ακόμη φορά οι αναλύσεις αποδεικνύει την κορυφαία ποιότητα του ελαιολάδου.
Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά ο συντονιστής της πιστοποιημένης άτυπης ομάδας ελαιοπαραγωγών ολοκληρωμένης διαχείρισης της ένωσης παραγωγών του συνεταιρισμού Κάτω Αγιάννη Πιερίας, Βασίλειος Γκριμούλας, «το μικροκλίμα και τα εδαφολογικά χαρακτηριστικά της Πιερίας σε συνδυασμό με την αυστηρή εφαρμογή ορθών γεωργικών πρακτικών κατά την καλλιέργεια και τη συγκομιδή, η τήρηση ορθών πρακτικών μεταφοράς, καθώς και η εφαρμογή των κανόνων ορθής βιομηχανικής πρακτικής και αποθήκευσης, καθ’ όλη τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου, είχε ως αποτέλεσμα η χημική ανάλυση του ελαιολάδου «Θεϊκό Όλυμπος» να δώσει ένα Ultra Premium ελαιόλαδο με σχεδόν το χαμηλότερο αριθμό υπεροξειδίων που μπορεί να έχει ένα φρέσκο ελαιόλαδο».
Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο:https://www.agro24.gr
