Φυσικά Προϊόντα
Η κατανάλωση τυριού, γιαουρτιού ή γάλατος δεν αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού, σύμφωνα με μια νέα επιστημονική μελέτη, που έρχεται να καθησυχάσει τους φόβους των καταναλωτών ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να κρύβουν καρδιαγγειακούς κινδύνους. Η μελέτη (μετα-ανάλυση προηγούμενων ερευνών) υποστηρίζει ότι ακόμη και τα πλήρη -όχι light- προϊόντα δεν αυξάνουν τον κίνδυνο για […]
Ανεβαίνουν στο πιο ψηλό σκαλί διεθνών διαγωνισμών για την ποιότητά τους. Βρίσκονται σε περίοπτα ράφια εμπορικών «ναών» όπως τα Harrods. Την ώρα, ωστόσο, που ελληνική παραγωγή μελιού προσπαθεί να χτίσει brand name και να κερδίσει το στοίχημα της εξωστρέφειας, δοκιμάζει -όπως άλλωστε και το ευρωπαϊκό μέλι- το «πικρό» ποτήρι που κερνούν οι αθρόες εισαγωγές από […]
Το ταχίνι είναι μια πάστα που φτιάχνεται από αλεσμένους σπόρους σησαμιού. Είναι εξαιρετικά ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα γλυκών και αλμυρών πιάτων. Ακόμα καλύτερα, είναι γεμάτο με τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία! Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι ταχινιού: το αποφλοιωμένο και το αναποφλοίωτο. Το αναποφλοίωτο ταχίνι είναι το καλύτερο καθώς είναι φτιαγμένο από ολόκληρο […]
Οι επιστήμονες αποκωδικοποίησαν (αλληλούχισαν) το γονιδίωμα του πανέμορφου ηλίανθου, το οποίο είναι περίπου 10% μεγαλύτερο από το ανθρώπινο. Η ανάγνωση του DNA αυτού του δημοφιλούς διεθνώς φυτού, από το οποίο, μεταξύ άλλων, παράγονται το ηλιέλαιο και οι ηλιόσποροι, αναμένεται να βοηθήσει μελλοντικά στη γενετική τροποποίηση και στην καλλιέργεια νέων πιο ανθεκτικών και πιο αποδοτικών καλλιεργειών […]
Ότι έχει σχέση με τα μανιτάρια και τα προϊόντα τους στο πωλητήριο του Μουσείο θα βρείτε τα καλύτερα. Σε κάθε μου επίσκεψη στην Καλαμπάκα δεν ξέρω τι να πρωτοδιαλέξω. Το καλό νέο είναι ότι τώρα τα προϊόντα τους αναβαθμίζονται αφού άρχισε η συνεργασία του με το ΤΕΙ Θεσσαλίας. Σημαντική η συμφωνία που υπέγραψαν πριν λίγες […]
